1. Sơ lược sò điệp
Sò điệp là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp hai mảnh vỏ, họ Pectinidae sống ở vùng nước mặn. Sò điệp còn có tên gọi khác là sò Điệp quạt hay sò quạt do ngoại hình bên ngoài của chúng gần giống cái quạt.
2. Đặc điểm
Sò điệp sống ở dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá có độ sâu khoảng 10 mét. Chúng thường sống hợp lại thành những vùng, những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậm.
Sò điệp nước mặn có hai mảnh vỏ hình tròn, đường kính gần bằng nhau, dính cùng với một khớp nối thẳng, nhỏ và cơ khép. Nắp sò dưới màu trắng hoặc màu kem, nắp trên thường màu đỏ. Bên trong lớp vỏ là thịt (cơ kép).Tại Phan Thiết, sò điệp chủ yếu là sò quạt.
3. Dinh dưỡng
Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng. Cồi sò có vị ngọt, tính mát, không độc, có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Chất béo Sò điệp cũng cung cấp một lượng chất béo nhỏ, đặc biệt là omega-3 và omega-6, giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường chức năng não.
4. Món ngon từ sò điệp
Sò điệp tươi sống có thể có biến được nhiều món ngon, trong đó có thể nói sò điệp nướng là cách chế biến đơn giản mà vẫn mang lại hương vị tươi ngon nhất cho loại hải sản này.
Sò điệp nướng mỡ hành là món ăn quá nổi tiếng với người dân Phan Thiết hay cả những thực khách du lịch nơi đây. Cồi sò trắng tinh, ngọt nhẹ kết hợp với chút mỡ hành beo béo thì chỉ cần đứng từ xa là đã nhận ra mùi hương thơm phức rồi.
Sò điệp nướng phomai trong những năm gần đây cũng hot không kém cạnh. Lớp phomai dày vàng óng béo ngậy phủ lên trên lớp cồi sò tươi ngon, mềm mại, ngoài mặn trong ngọt tự nhiên, vừa dai vừa mềm tạo nhiên hương vị ngon khó cưỡng.
5. Ăn sò điệp ở đâu ngon tại Phan Thiết
Nếu bạn đang có chuyến du lịch tại Phan Thiết- Mũi Né và có nhu cầu tìm một nơi uy tín để thưởng thức món sò điệp nướng thì đừng bỏ qua nhà hàng Cây Bàng bạn nhé! Sò điệp tại nhà hàng luôn được tuyển chọn từ những chú sò điệp tươi, được sơ chế và chế biến kỹ càng để mang đến cho thực khách những món ăn ngon nhất.
Ngoài ra, nhà hàng cũng có nhiều loại hải sản khác cho bạn tha hồ lựa chọn như tôm hùm, tôm mũ ni, cá mặt quỷ, ốc hương, ghẹ, cua, sò dương, cá mú, cá chim… được chế biến theo yêu cầu để khách hàng có thể trải nghiệm bữa ăn ngon, chất lượng.
Bên cạnh nguồn hải sản tươi sống đa dạng, nhà hàng còn nổi tiếng với view triệu đô hướng biển bãi đá Ông Địa nổi tiếng. Do đó, nếu muốn có những bữa ăn ngon, ngắm hoàng hôn trên biển và lắng nghe tiếng sóng vỗ rì rào thì hãy ghé Cây Bàng ngay bạn nhé!
Kết luận
Nhà hàng Cây Bàng là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức các món ăn hải sản ngon và chất lượng tại Phan Thiết. Với vị trí thuận lợi, không gian rộng rãi, đồ ăn ngon, phong phú và chất lượng phục vụ tốt, Nhà hàng Cây Bàng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Thông tin liên hệ: 0919 496 386 – 0252 3847 009
Địa chỉ: Số 2 – 4 Nguyễn Đình Chiểu – Hàm Tiến – Phan Thiết – Bình Thuận ( Bãi đá Ông Địa)
