1. Ông vua của các loài hải sản cùng những món ăn đặc biệt tại nhà nhà Cây Bàng
Nhắc tới hải sản “Hoàng gia”, người ta sẽ nghĩ ngay đến bào ngư, tôm hùm, tôm mũ ni, sá sùng, cua huỳnh đế, … là những loại hải sản không những nổi tiếng về độ thơm ngon, dinh dưỡng mà còn về cái giá phải bỏ ra khi thưởng thức các loại hải sản này. Trong đó, Tôm hùm dường như được nhiều thực khách ưa chuộng hơn cả bởi sự tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại và đặc biệt là không quá phụ thuộc theo mùa.
1.1. Tôm hùm
Được biết đến như là một biểu tượng của quý tộc, các món ăn từ tôm hùm đòi hỏi nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế. Tại nhà hàng Cây Bàng Phan Thiết, tôm hùm được chọn lựa từ những con tôm hùm tươi ngon nhất và được chế biến theo những công thức đặc biệt để tạo ra hương vị đậm đà, có một không hai đầy hấp dẫn.
2. Những món ăn đặc biệt tại nhà nhà Cây Bàng
Tôm hùm có thể được chế biến thành nhiều món nhau. Nếu muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị hải sản truyền thống, bạn có thể dùng món tôm hùm hấp, thêm một chút đổi vị khi xào với gừng hoặc nướng với phô mai béo ngậy. Ngoài ra, Cháo tôm hùm cũng là món khá phổ biến, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng và vô cùng dễ ăn. Nếu là Fan của các món lẩu thì bạn không thể bỏ qua món lẩu tôm hùng với nước lẩu chua chua cùng một chút ngọt thanh từ thịt tôm đặc trưng.
Bên cạnh đó, đối với những con tôm hùm lớn, nhà hàng Cây Bàng còn cung cấp cho quý khách món Tiết canh tôm hùm đặc biệt. Tiết canh tôm hùm là sự kết hợp giữa thịt tôm mềm hòa quyện cùng với phần tiết canh có vị mặn mặn ngọt ngọt, kết hợp với một chút Wasabi thì không còn gì bằng. Thưởng thức món tiết canh tôm hùm là thưởng thức từ thị giác đến vị giác, từ khâu chế biến đến những lát thịt trắng tinh cuối cùng trên đĩa hành bắt mắt.
Bên cạnh tôm hùm, nhà hàng Cây Bàng còn có nhiều loại hải sản tươi sống khác từ bình dân đến cao cấp như cá chim, cá mú, ốc hương, ghẹ, tôm mũ ni, cá mặt quỷ,… được chế biến theo công thức riêng của nhà hàng, mang đến cho quý khách những bữa ăn đặc sắc và vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon của hải sản.
Để có thể thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn, quý khách có thể đặt bàn trước để được ưu tiên lựa chọn bàn ăn bên nền view biển xịn sò nhất nhì Phan Thiết.
