Nhum Biển – Món quà gai góc từ thiên nhiên

Nhum Biển – Món quà gai góc từ thiên nhiên

Đặc tính của nhum biển

Nhum biển còn có tên gọi khác là nhím biển hay cầu gai, thuộc ngành  ngành Động vật da gai, sinh sống ở các đại dương, ở Việt Nam thì đặc biệt là tại các biển biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh thuộc tỉnh Quảng Ngãi.

Nhum còn nhỏ trông giống trái chôm chôm, màu đen sẫm. Khi trưởng thành nhum biển có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 10cm, dày 3 – 4cm. Thân nhum phủ đầy các gai nhọn dài đến 4cm, đặc biệt khi di chuyển chúng có thể phóng gai để tự vệ. Chính vì vậy nếu không cẩn thận, gai nhum đâm vào cơ thể sẽ gây cảm giác nhức buốt.

Dinh dưỡng

Nhum biển có phần thịt ở bên trong khá ít và còn được gọi là trứng nhum. Thịt của  chúng thường chỉ có từ 5 – 8 cánh nhỏ tạo nên hình vòng cung, có màu cam hoặc màu vàng cam. Tuy nhiên, phần trứng này có giá trị dinh dưỡng cao gồm protein, vitamin A, B2, B1, chất béo, kẽm và nhiều nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho cơ thể.

Các món ngon từ nhum biển

1. Cháo nhum 

Để có món cháo nhum thơm ngon, bạn cần chọn những con nhum còn sống. Những con vừa mới bắt được từ biển lên thì thịt lại càng ngon. Cháo nhum có vị thơm, béo nhưng không hề ngán đâu nhé.

2. Nhum ăn sống

Chỉ cần chuẩn bị một ít cải bẹ xanh, mù tạt, muối tiêu chanh rồi ăn kèm với nhum tươi sống là khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên nếu bạn không quen ăn hải sản sống thì cân nhắc về món ăn này nhé.

3. Nhum nướng mỡ hành

Nếu bạn là tín đồ của đồ nướng thì không thể bỏ qua món ăn này. Nhum làm sạch sẽ, chẻ đôi rồi rưới mỡ hành lên trên. Đặt chúng lên bếp than hồng rồi vừa nướng vừa ngửi mùi thơm. Ngồi trên bờ biển, ăn vài con nhum nướng mỡ hành bên ly rượu cay thì còn gì tuyệt hơn bạn nhỉ!

4. Nhum nướng trứng

Nếu bạn muốn món ăn thêm phần hấp dẫn và yêu thích sự béo ngậy thì đừng bỏ qua món nhum nướng trứng nhé. Nhum biển tươi sống nướng cùng trứng thì vừa thơm ngon và gấp đôi sự bổ dưỡng.

Ăn nhum biển ở đâu thì chất lượng ?

Nếu bạn đang đi chơi tại Phan Thiết và đang tìm kiếm một địa điểm có bán những món ngon từ nhum biển thì hãy ghé ngay nhà hàng Cây Bàng bạn nhé. Nhum tại nhà hàng luôn được tuyển chọn từ những con nhum tươi sống, chất lượng để có thể làm ra những món ăn ngon nhất.

Nhum biển chỉ có nhiều từ tháng 4-tháng 10 hằng năm, do đó, nếu muốn ăn những món thơm ngon từ nhum biển thì hãy đến ngay nhà hàng để thưởng những con nhum biển ngon nhất nhé!

Bên cạnh đó, nhà hàng còn có rất nhiều loại hải sản tươi sống khác như Tôm hùm, Bọ biển,Tôm mũ ni, ghẹ,Cá nhám, Cá chình, Cá mú, Ốc hương, Sò dương,… cho bạn tha hồ lựa chọn để thưởng thức.