1. Cua huỳnh đế
Cua Huỳnh đế (danh pháp hai phần: Ranina ranina) là một loài cua biển trong cận bộ Cua phân bố nhiều ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển Ôn đới khác. Ở Việt Nam, cua huỳnh đế xuất hiện nhiều ở vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh như các vùng biển Quy Nhơn (Bình Định), Phú Yên, Tuy Phong, Đảo Phú Qúy (Bình Thuận), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Cam Ranh (Khánh Hòa). Cua huỳnh đế là một loài hải sản có giá trị kinh tế cao và được làm nguyên liệu chế biến thành những món đặc sản
2. Đặc điểm sinh học
Cua huỳnh đế to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn, nhìn giống con bọ khổng lồ. Cua huỳnh đế có càng và que ngắn. Cái đầu cua huỳnh đế to dài và có nhiều râu, hơi vuông có hình dáng như mai rùa và hơi chúi xuống. Cua Huỳnh đế ở những vùng biển nước sâu có kích thước lớn và thể nặng hơn 1 ký.
Cua có bộ áo giáp dày và cứng có màu vàng rực hoặc màu cam sặc sỡ như hoàng bào hay chiến bào, bao quanh là hàng tỷ li ti gai nhọn xuôi theo thân, que và càng to, cạnh sắc lẻm như dao. Thịt cua huỳnh đế thơm ngon, bổ dưỡng, thớ thịt cua săn chắc, trắng muốt nhô và có hàm lượng đạm cao.
Cua huỳnh đế chỉ rộ nhất vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch ở Việt Nam.
3. Dinh dưỡng trong cua huỳnh đế
Ngoài hương vị tươi ngon đặc biệt, thịt săn chắc, dai ngon, đậm đà, chính giá trị dinh dưỡng của loài cua này mang lại cho nó giá trị đặc biệt đối với sức khỏe của con người so với những loại cua khác.
Thịt cua chứa nhiều protein, chất khoáng, chất béo, giàu vitamin B, B13, kẽm, canxi,… giúp cơ thể bổ trợ khí, bù đắp các vitamin cần thiết chất khoáng, tăng cường sinh lực giúp các mô cơ có tốc độ sinh trưởng tế bào mạnh. Duy trì tình trạng sức khỏe mạnh của tế bào thần kinh và giữ vai trò then chốt trong phát triển hồng cầu.
4. Cua huỳnh đế làm món gì ngon ?
Cua Huỳnh Đế hấp
Hầu hết các khách du lịch đều lựa chọn món cua hấp, ngoài việc nhanh ít phải đợi lâu. Còn có một lý do đó là khi cua hấp sẽ được để nguyên con giữ được dinh dưỡng cao nhất.
Cua Huỳnh Đế rang me
Cua huỳnh đế có thể để nguyên con hoặc tách ra, sau đấy được rang cùng với nước sốt me đặc biệt của nhà hàng Cây Bàng . Vị chua của me, vị ngọt của cua là sự kết hợp tuyệt vời cùng với nước chấm được tạo ra trong lúc chế biến càng làm món cua rang thêm phần hấp dẫn.
Cua huỳnh đế rang muối
Cua huỳnh đế rang muối thường được tách ra để rang cùng sốt muối ớt đặc trưng của nhà hàng. Vị cay mặn của nước sốt kết hợp với thịt cua có vị ngọt tự nhiên sẽ tạo ra vị ngon khó cưỡng.
5. Ăn cua huỳnh đế ở đâu thì chất lượng?
Nếu bạn đang ở Phan Thiết- Mũi Né và đang tìm kiếm nơi bán cua huỳnh đế ngon và uy tín thì đừng bỏ qua nhà hàng Cây Bàng nhé. Để có thể bảo vệ nguồn hải sản tự nhiên và có nguồn hàng chất lượng, nhà hàng chỉ bán hải sản loại 1 với size lớn nên hải sản ăn vô cùng nhiều thịt và chất lượng.
Bên cạnh cua huỳnh đế, Nhà hàng Cây Bàng cũng có đa dạng các loại hải sản tươi sống như tôm hùm, tôm vỗ, ghẹ, sò dương, hàu, nghêu biển, cá nhám, cá mú, cá chim, cá mặt quỷ,… đều là hàng tươi sống với chất lượng cao.
Bên cạnh đó, nhà hàng cũng nổi tiếng với không gian rộng rãi và thoáng mát ngay cạnh bãi đá Ông Địa tuyệt đẹp. Đến với nhà hàng bạn không chỉ có thể thưởng thức món ăn ngon từ nguồn nguyên liệu chất lượng mà còn tận hưởng được nền view biển đẹp nhất nhì tại Phan Thiết.
Kết luận
Nhà hàng Cây Bàng là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức các món ăn hải sản ngon và chất lượng tại Phan Thiết. Với vị trí thuận lợi, không gian rộng rãi, đồ ăn ngon, phong phú và chất lượng phục vụ tốt, Nhà hàng Cây Bàng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Thông tin liên hệ: 0919 496 386 (Zalo) – 0252 3847 009
Địa chỉ: Số 2 – 4 Nguyễn Đình Chiểu – Hàm Tiến – Phan Thiết – Bình Thuận ( Bãi đá Ông Địa)